Fantastik fraises pistaches

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UGS : ND Catégorie : Étiquettes : , ,

Nouvelle “tarte” revisitée, cette fois-ci une Fantastik fraises pistaches inspirée de Christophe Michalak et de ses Fantastik.

C’est quoi un Fantastik ?

J’adore le principe des Fantastik :

  • une base biscuit ou tarte
  • une ganache montée ou chantilly
  • un confit (option)
  • des fruits, du chocolat ou des oléagineux.

Plus simple qu’un entremets et à la portée de tous, même débutant.

Et ce que j’adore c’est que ça laisse libre recours à notre imagination pour imaginer et créer notre gâteau.

 

L’atelier Fantastik fraises pistaches consiste en quoi ?

Tu vas apprendre à réaliser une Fantastik, tu vas apprendre à :

  • faire un biscuit moelleux à la pistache (sans arômes)
  • faire un coulis de fraises maison
  • faire une chantilly pistache (sans arômes) mais très goûteuse
  • faire un montage digne de grand chef
  • utiliser une poche à douille
  • pocher comme un chef
  • faire un beau dressage et décorer harmonieusement ton gâteau

Les modalités

  • l’atelier dure 2h30
  • Le prix indiqué est pour une personne.
  • Les matières premières, le matériel et un tablier sont fournis
  • Il est conseillé d’arriver 5 à 10 minutes avant l’atelier pour commencer à l’heure
  • Tu repars avec ton gâteau dans une boîte en cartons et avec son support. Si tu veux ramener ta propre boîte pour repartir avec ton gâteau tu peux, ça évite de trop consommer de cartons.
  • Atelier sur Saint Jean de la Ruelle : tu as un grand parking pour te garer
  • Si tu as des allergies ou régime alimentaire particulier, me prévenir grand maximum 48h avant la date de l’atelier que je vois les différentes alternatives. Passé ce délai rien ne sera aménagé.
  • Tu reçois ta recette après l’atelier pour pouvoir la refaire chez toi.

Pour la liste des allergènes, me contacter.

A SAVOIR

Le prix de l’atelier est calculé pour 3 participants minimum

Si le nombre n’est pas atteint, l’organisateur se réserve le droit :

  • de décaler l’atelier à une autre date
  • de proposer l’atelier en individuel à un prix différent.

 

Alors prêt(e) à tout déchirer ? 🔥

Tu as d’autres ateliers disponibles ici en présentiel ou en visio

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Informations complémentaires

Dates

20 Mai 14h à 16h30, 30 Mai de 18h30 à 21h, 16/07 de 10h à 12h30